Обзор Anova Precision Cooker Nano

  • Компактный размер
  • Сенсорный экран/элементы управления на устройстве
  • Элегантный дизайн
  • Прочная конструкция
  • Управление приложением
  • Отсутствует подключение к Wi-Fi.
  • Зажим маленький
  • Как правило, слишком высоко садится на горшок, что требует более высокая вода

В прошлом приготовление пищи в режиме су-вид использовалось в первую очередь в ресторанах высокой кухни, предприятиях общественного питания и коммерческих предприятиях общественного питания. Однако за последние несколько лет популярность домашнего приготовления в режиме су-видео возросла, поскольку устройства для точного приготовления пищи, такие как погружные циркуляционные насосы, стали более доступными и доступными.

Недавно компания Anova выпустила недорогую модель Anova Nano. Компактная и удобная в хранении плита су-вид стоит всего 99 долларов. Мы решили протестировать Anova Nano и посмотреть, как он сочетается с другими аппаратами для су-видео на рынке. Вот наш взгляд на Nano.

Компактный размер и сенсорное управление

Даже упаковка привлекательна. Сняв чехол снаружи коробки, вы обнаружите красивый черный ящик, в котором находятся Nano, руководство пользователя и магнит на холодильник с температурной диаграммой. Изготовленный из термостойкого пластика, Nano не выглядит дешевым, несмотря на низкую цену.

Nano меньше, чем некоторые другие точные плиты, всего 12,8 дюйма в высоту. Вы можете легко хранить его в ящике или шкафу, не беспокоясь о том, что он займет слишком много места. Более крупный Anova Wi-Fi имеет высоту 14,75 дюйма, а другие погружные циркуляторы, такие как Wancle Sous Vide Cooker и Gramercy Kitchen Co Immersion Circulator, также больше, чем Nano.

У вас не получится попробовать стейк, пока он не будет приготовлен в машине Sous Vide.

ChefSteps Joule меньше, чем Nano, на 11 дюймов. Однако у Nano есть сенсорный дисплей и элементы управления прямо на верхней части устройства, а у Joule нет элементов управления на устройстве, поэтому вы должны управлять плитой с помощью телефона или планшета.

Хотя Nano небольшой, он достаточно мощный, чтобы приготовить от шести до восьми стейков за раз. Nano имеет точность до 0,1 градуса. 750-ваттная плита нагревает до пяти галлонов воды (20 литров) до температуры от 32 до 197 градусов по Фаренгейту. Размер водяной бани на Nano примерно средний: одни погружные термостаты поддерживают ванну большего размера, а другие требуют меньшего размера.

Отличное приложение, но без Wi-Fi

Приложение Anova (iOS или Android) удобно и просто в использовании и навигации.. Создав учетную запись и настроив Nano, вы можете создавать и сохранять свои собственные рецепты или использовать те, что указаны в приложении. В нем много интерактивных рецептов, и вам достаточно просто выбрать рецепт и нажать кнопку «Пуск», чтобы машина начала готовить вашу еду.

Чтобы использовать интерактивное приложение, вы должны подключить Anova Nano к приложению через Bluetooth. В Nano нет Wi-Fi. Хотя соединение Bluetooth работает нормально, когда вы находитесь рядом, вы не можете покинуть территорию и по-прежнему управлять плитой со своего телефона или планшета.

Отсутствие соединения Wi-Fi также означает, что вы Устройство и ваше приложение могут рассинхронизироваться, если вы в последний момент внесете изменения на сенсорном экране устройства. Если вы установите настройки приготовления в приложении, а затем решите настроить параметры времени или температуры на устройстве после того, как приготовление уже началось, приложение не будет обновляться, чтобы отразить это изменение.

Простота использования, простота clean

Nano невероятно прост в использовании, и он дает вам возможность готовить с телефоном или планшетом или без него. Вы можете использовать элементы управления на сенсорном экране Nano или управлять устройством с помощью приложения.

Одна проблема с Anova Nano заключается в том, что зажим недостаточно широк.

Чтобы приготовить блюдо, вы просто кладете его в закрытый на молнию или вакуумный пакет, добавляете желаемые приправы, закрываете пакет, бросаете пакет с едой в воды и установите температуру и таймер. Nano крепится к стенке кастрюли с помощью зажима и довольно быстро нагревается. На то, чтобы разогреть горячую водопроводную воду от 111 до 140 градусов по Фаренгейту, потребовалось 13 минут, когда мы приготовили шесть стейков в двух галлонах воды. Тем не менее, Anova Wi-Fi, похоже, разогревается быстрее, чем Nano.

Очистка довольно проста. Когда вы закончите готовить, просто дайте машине остыть, а затем протрите ее чистой влажной тканью. Если на машине образовался накипь или она очень грязная (возможно, яйцо треснуло во время готовки), вы можете очистить машину более тщательно. Для этого создайте водяную баню из равных частей уксуса и воды, прижмите машину к стенке кастрюли и дайте машине поработать в этом растворе в течение 30 минут при температуре 158 градусов по Фаренгейту. Вы также можете использовать водяную баню с водой и небольшим количеством средства для мытья посуды, которое очистит внутреннюю часть машины.

Лучший стейк и яйца во вселенной

Вы не пробовали стейк, пока не приготовили его в машине для су-видео. Это просто идеально. Мы обнаружили, что даже людям, которым не нравится розовый стейк в середине, нравится, когда он готовится в стиле су-вид.. Он такой равномерно розовый, но при этом имеет мягкую мясистую текстуру, он не ощущается ни на вкус, ни на недоваренный вкус. После процесса су-видео вы можете поджарить стейк на мгновение (что вы можете сделать на сковороде, чугунной сковороде или даже в прессе для панини) и получить идеальную тарелку. Яйца всмятку тоже отлично готовятся. Когда вы объединяете два блюда — стейк Sous Vide и два яйца всмятку, вы получаете пятизвездочный ужин дома, который требует очень мало усилий.

Вы также можете приготовить другие продукты в машине для приготовления су-видео. Овощи и рыба получаются сочными и вкусными. Однако не все предназначено для приготовления в аппаратах sous vide. Некоторым людям, например, не нравится вкус и текстура курицы, приготовленной су-вид. Такие устройства, как Anova Nano, готовят определенные продукты исключительно хорошо, в отличие от устройств типа «все в одном», которые могут готовить все и вся (например, скороварки).

Закрепите его

Метод, при котором погружной циркулятор остается на месте, является важным фактором. Подходит ли он к любой кастрюле в вашем шкафу? Надежно ли он остается на месте? Одна из проблем Anova Nano заключается в том, что зажим недостаточно широк, что означает, что он не подходит для некоторых горшков с очень широкими полями.

Nano подходит надежный вариант для тех, кто хочет попробовать свои силы в sous vide.

Еще одна проблема, хотя и незначительная, — это фиксированное положение зажима на устройстве. Он расположен в нижней половине Nano, поэтому циркуляционный насос располагается выше на горшке. Вы можете отрегулировать его для открытия и закрытия, но не по длине устройства. Это означает, что, когда у вас горшок повыше, циркулятор не достигает дна. Вы должны наполнить воду более высоким уровнем, чтобы обеспечить достижение минимальной отметки на устройстве.

Другие погружные циркуляционные насосы, такие как ChefSteps Joule, Wi-Fi Anova и погружной циркуляционный насос Wancle, имеют более эффективные способы закрепления устройства на горшке. Например, Anova Wi-Fi и плита Wancle имеют регулируемый зажим большего размера, а Joule имеет магнитное дно, которое позволяет прилипать к магнитным горшкам.

Информация о гарантии

На Anova Nano предоставляется двухлетняя ограниченная гарантия.

Наше мнение

Мы были впечатлены Nano и пятизвездочными блюдами, которые он создал . Единственными недостатками Nano являются меньший размер зажима и отсутствие Wi-Fi. Однако эти проблемы — небольшая плата за качество, производительность, доступность и универсальность, которые предлагает Anova Nano.

Есть ли лучшая альтернатива?

Nano — отличный вариант для тех, кто хочет попробовать свои силы в су-видео. Он прост в использовании, но при этом предлагает гибкость. Вам не нужно использовать телефон или планшет для управления им, но вы можете, если хотите. Вы можете использовать рецепты в приложении или использовать свои собственные. Он простой, прочный и надежный.. На рынке есть несколько вариантов в этом ценовом диапазоне, которые предлагают эти преимущества, а также обеспечивают узнаваемость бренда, которую Anova обеспечивает в мире sous vide.

Anova Nano также является хорошим вариантом для тех, кто находится на ищите вторую машину sous vide, учитывая ее небольшие размеры и низкие эксплуатационные расходы. Однако, если вам нужна машина с регулируемым зажимом и подключением к Wi-Fi, вы можете предпочесть Anova Wi-Fi. Вы можете ознакомиться с нашим полным обзором этого устройства для получения дополнительной информации.

Как долго оно прослужит?

Этот продукт исключительно хорошо сделан, и он должен прослужить несколько лет при правильном уходе. Приложение Anova поддерживает и другие плиты Anova помимо Nano, поэтому компании следует продолжать поддерживать и обновлять приложение по мере разработки новых продуктов в ближайшие годы.

Стоит ли покупать?

Да. Купите Anova Nano, если вы хотите попробовать приготовление пищи в режиме су-видео и вам нужна простая в использовании и надежная машина, которая не будет стоить целое состояние. Вам также следует купить Nano, если вы опытный повар по су-виде, который ищет вторую или третью кофеварку для добавления в свою коллекцию. Возможно, вы захотите продолжить покупки, если ищете сверхмощное устройство, которое крепится к более толстым горшкам.

Оцените статью
howzone.ru
Добавить комментарий